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札幌出身,東京在のイラストレーターかわむらえり子のページです。離れてみると札幌の魅力をまた再発見。街歩きでみつけた風景やもの紹介です。


by goodd-sapporo

北海道のたけのこ 姫たけのこ

北海道には、あの見慣れた太いたけのこは
生えません。かわりに細い姫たけのこ。
こちらは母友人手作りの水煮瓶詰め。うち
の両親も昔は、きのこ、ふき、アイヌネギ
など山で採集してましたが、最近はもっぱ
らいただきもの。

北海道のたけのこ 姫たけのこ_a0112031_20222944.jpg


「姫たけのこのパスタ」
姫たけのこの水煮を斜め切りにして、茹で
たてのペンネ、かつおぶし、香菜、オリーブ
オイルでさらっと和えて。ペンネは茹でる段
階で水に塩を入れ味付けしておきます。もっ
と春らしくしたければ、香菜を木の芽に変え
ても。
by goodd-sapporo | 2009-01-24 20:24 | フーズ